买白酒的时候 外瓶有这条线 10元一瓶也是纯粮酿造
买白酒的时候，外瓶有这条线，10块钱一瓶也是纯粮酿的。白酒是世界八大蒸馏酒之一，气味芳香醇厚，口感香甜爽口。现在市面上白酒品种繁多，各种口味让人一选就眼花缭乱。价格从几元到几千元不等。有人说便宜的白酒都是掺酒精的。其实这个说法并不严谨。有些商家会将便宜的白酒和食品级酒精混合在一起牟利，但有些便宜的白酒是纯粮酿造的。下面分享一些区分方法。
市场的白酒主要分为三种制作方法，分别为：固态法、固液法、液态法，相对应的就是这三种制作方法的国家标准，简称国标。我们在购买白酒时只需要注意观察酒瓶上的信息，就能分辨是哪种白酒了。
1、纯粮酒，固态法酿造，执行标准：GB/T10781
固态白酒是指固态基质在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中产生的白酒。传统固态白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵、开放式生产、天然微生物接种制曲、振桶蒸馏、陶罐或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备。这种酒有天然的香气，不同品牌有不同的风味和口感，白酒的品质和口感最好。有时超市搞活动，10钱媛一瓶500 ml白酒也是用这种固粮法酿造的。
2、勾兑酒，固液法酿造，执行标准：GB/T20822
固液混合液是指固液比例不低于30%的混合液和70%的混合液。液态酒是以淀粉和糖为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏等方法得到基酒，基酒可以与酒醅混合，也可以用食品添加剂调味。简单来说就是30%的粮食酒和70%的基酒勾兑食品添加剂。这种酒的口感和纯粮酒很接近，只是口感不好，不适合长期存放。
3、酒精酒，液态法制造，执行标准：GB/T20821
白酒是由液体酒和液体食用酒精发酵蒸馏而成。表面上看，所用的原料与生产工艺非常相似，但产品质量相差很大，主要是蒸馏工艺不同造成的。液体白酒采用简单的一次蒸馏，尽可能多地从糟醅中蒸馏收集乙醇、酸、醋等有用成分，也蒸馏出甲醇和杂醇油，保存在酒中。也就是说，液体白酒除了乙醇之外，还含有很多有害物质。这种酿造方法工艺简单、省时、成本低。
分享完如何挑选纯粮食酿造的白酒，但纯粮食酿造的白酒也有优劣，有的几千元的不一定比几十元的白酒好喝，接下来再分享下如何挑选优质的纯粮食酿造的白酒。
1.通过上下左右晃动酒瓶观察葡萄酒中产生的气泡酒花的变化。如果酒花分布均匀，上翻密度的差距明显，慢慢消失，酒液清澈，说明这种粮食酒质量较好。
2.打开瓶盖就能闻到柔和但不刺鼻的酒味，谷物味特别纯正，说明这种酒质量不错，但属于劣质谷物酒。
3.当酒白如手时，可以感受到丝滑涩涩的感觉和手指间扭动的热巧克力。由于葡萄酒分子中有一层酯化物质，富含酯类物质和水分子，是在葡萄酒中长期相互勾兑渗透形成的，所以酒体会有丝滑涩的感觉。
4.将白酒倒入玻璃杯后，轻轻摇动玻璃杯，查看白酒流动的速度。这叫挂墙，比水流速度慢。原因是白酒含有多种微量元素，会直接影响酒体的一致性和丰富度。
以上就是如何辨别粮食酒和如何挑选优质粮食酒的方法，喜欢的朋友记得关注下2021年好运连连必发大财！