他三年走自己的路 坚持不懈地花了几千万
安徽省祁门县茶叶种植面积18万亩。100多年前，随着徽商的兴起，祁门红茶出口到英国、葡萄牙等地，祁门县家家户户种了几亩茶园。
但到了80年代，祁门红茶出口量下降，当地红茶无法低价销售。村民们不得不改造绿茶，他们的收入也减少了。村子里的许多年轻人选择去其他地方工作。1993年，25岁的陈大凤结婚了。为了养家，他也动了这样的念头。
小乡村青年
赚钱后回国创业
出山赚钱是小村庄年轻人唯一能想到的出路。1993年，陈大丰离开茶园，举家到厦门工作。他努力了19年。他从一个普通的业务员变成了一家上市公司的销售总监，赚到了财富。2011年，44岁的陈和朋友聊天。无意中从他们口中听说，他家乡的屯门红茶很有名，在国际上也很有名。没喝过，不好买。陈大峰认为，这也是一个机会。
国内红茶市场逐渐成熟，但很少有人再提起祁门红茶。陈先生有了回老家创业的想法。他琢磨着，这不仅是商机，也是祁门红茶复兴的契机。2012年，离家19年的陈大丰回到祁门县，打理了20多亩茶园，成立了茶厂。
捡我小时候跟爸爸学的泡茶技术，陈先生有点不厚道，不想浪费一片茶。陈先生性子急，但只有泡茶的时候，他才能比任何人更能忍受自己的脾气。
白天回收的鲜叶会在当天晚上生产，萎凋、揉捻、发酵、干燥。天亮之前，所有的步骤都要无缝衔接，一气呵成。
耐心点，慢下来赚钱
鲜叶萎凋一般6小时就可以完成，但在陈大峰手里，已经延长到8小时了。有的人枯萎5-6个小时，陈大峰不行。一杯好茶开始枯萎，要等。陈先生发脾气了。你还在等什么？
2015年4月，也是像今天这样的泡茶夜。一场意外让老陈发现知道了隐藏在萎顿中的秘密。
以前陈大峰和业内其他制茶人一样，直接向萎凋床吹热风，加快鲜叶萎凋。但是那天晚上，因为太累了，老陈忘了给萎顿的床暖一下，就睡着了。当他从睡梦中醒来，急忙跑过去看时，新鲜的树叶已经被冷风吹了两个小时。陈先生正忙着快速热身，但第二天，准备好的干茶给了他一个惊喜。
拿出来的茶味道不如以前了。想想，有什么原因？是否长期萎凋，味道好。我又试了一遍，然后又做了一遍看茶样，显示出它的光彩。
新鲜叶芽上的这一层白色绒毛，经过一系列的制作工艺，会变成这种金黄色，这就是老陈说的：鲜亮鲜嫩，哈里森嫩，绒毛越多。
这是祁门红茶的品种之一：罗翔，也是老陈年销量的主力。泡好的茶汤里可以清楚地看到漂浮的绒毛。这种茶汤涩而甜，是祁门红茶的特色之一。所以干茶做得越多，价格越高。萎凋时，吹几个小时冷风。为什么会让干茶更容光焕发？
热风萎凋前，加入两个小时的冷风萎凋，可以使鲜叶中的水分均匀分散，这样在揉捻时，叶芽上的绒毛更干，制得的干茶更容易显露出来。陈大峰泡茶比其他同行多花两个小时，但茶叶几乎没有涩味，每斤价格也高于50元。
另一个财富计划也在筹备中
萎凋前，陈先生会让工人把这些新鲜的叶子放进竹筒里，大的叶子会从筒前的大缝隙里漏出来，小的叶子会从筒后的小缝隙里漏出来。这些筛选出来的小叶子经过发酵后经过特殊工艺会增值一倍，每斤价格可以卖到1000元以上。只有这个过程才会考验老师的努力。
手工炒茶时，要选择清明节前后采摘的相对嫩小的鲜叶。用这种新鲜茶叶制成的干茶更容易展示，而且香气更甜。手工茶制作费时费力。一个师傅一天最多只能炒15斤茶。在繁忙的采茶季节，许多茶厂都不愿意去做。但陈大峰认为，这样的老手艺是机器无法替代的，他不愿意扔掉。
炒茶师傅不存在温度计。他们的手是最好的温度计。现在这些手工茶已经成为陈先生店里的黄金招牌，每年可以给他带来200万元的销售额。有些顾客从其他地方来买这种茶。
陈大峰延长萎凋时间，创新手工茶。2015年，他在当地开了一家线下直营店，开始打造自己的茶叶品牌。他还把在上海工作的大女儿叫回祁门帮他经营网店，线上线下一切都很顺利。但是后来陈先生坚持做一件事。为此他花了5年19年辛苦积累的1000多万，说这钱一定要花！
为什么坚持要花几千万？
2015年，是市场开放的第一年。这时候老陈既不是在茶厂忙，也不是到处找市场，而是开始一个劲儿地花钱。今年，他不仅在当地报纸、电视台和公交车上投放广告，还自己出资5万元。他要求团队拍摄18集关于祁门红茶历史的宣传视频，并在各种平台上播放。宣传视频里没有提到他的品牌，只是简单的介绍了祁门红茶。他的家人不明白这笔钱的意义。
陈大峰的心思是通过了解祁门红茶，让更多的人了解自己的品牌。2016年，老陈在青岛开直营店继续推广祁门红茶。到了2018年，老陈已经投资1000万元推广祁门红茶，一时间，他身边的不可理解的声音越来越多。
2018年，老陈的不断投入终于给了他一个机会。在青岛举行的一次国际峰会上，他的茶被选为会议的指定茶。从此，更多的人知道了祁门红茶，老陈的品牌也逐渐打开了知名度。
敢于大胆，疫情期间一定要赚钱
2020年初疫情期间，虽然来店里买茶的人少了，但老陈网店的月销售额还是保持在20万元以上。不过方便顾客直接在网上点茶，陈先生却有点担心。
来工厂买茶叶的人，包括传统渠道，客户可以去直销店现场品尝茶叶，选择自己喜欢的茶叶购买，那么网上下单的客户怎么也能品尝到不同档次的茶叶呢？
陈先生想到了一个办法，就是在送货的时候，送两小包档次高一点的茶叶给顾客尝尝。通过这个小途径，他发现大部分顾客在下一次消费时都会购买价格更高的茶叶。此外，老陈多年来对祁门红茶的宣传吸引了人气，网店销量迅速增长。2019年，线上线下总销售额达到600万元。
有了稳定的客源，陈先生对采茶更有信心。茶季每年只持续40天。但是他告诉陈来先生，这样的忙碌是没有止境的。他不仅要让这些日出而作日落而息的茶农赚点什么，还要延续父辈的坚持，做好每一杯茶。拍戏结束，老陈用自学书法写了一句话：乐在其中。你喜欢，你融入，人家说你累了，开心了，就这样。
任何一个创业者，无论是哪个行业，都离不开行业整体环境的影响。陈先生很早就知道，只有整体变得更好，他才能从中受益。这也是他努力打造祁门红茶知名度的原因。对陈先生的孩子来说，陈家四代人都在泡茶。改变的是消费者在不同时期对茶叶的需求，以及对目前销售模式的适应。不变的是，历经四代人，这杯茶依然坚持，坚持品质。
作者：小致