36寸首发|缓解传统酒桌的社会负担 提炼果酒“兰州”完成天使轮融资
氪36获悉，低度酒品牌兰州近日完成天使轮融资，由天使湾创投投资。资金将用于建立和扩大模型市场，改善品牌运营。
兰州是自主开发的低度葡萄酒品牌。创始人郑博涵告诉36氪，今年618期间，天猫果酒增速超过120%，天猫55促进中国果酒增速超过400%，梅酒超过1000%。天猫双十一前三天的数据显示，2020年90/95后的网上葡萄酒消费增速位居葡萄酒行业第二，仅次于国产白酒。传统酒讲究的是口味纯正，餐桌文化，但兰舟相信，在未来酒的最后阶段，口感好、口感好的果酒一定会领先。兰舟希望酒能像奶茶、薯片一样进入普通人的生活，让人在口感、口感、视觉上都感到愉悦。
在此基础上，兰州经过实验室试制配方，千人试饮，发现20-30岁的消费者对美味果味酒的品味非常高，于是品牌迅速将自己定位为啤酒白酒之外的“第三款酒”果味利口酒，通过多达13个基于数据的产品生成流程和4个精致外观流程，打造出精致果味酒兰州，希望消费者能愉快舒适地享受酒精带来的快乐。
2020年3月开始，产品开发和优化开始。兰州有青梅、桃、薄荷、桑葚四味，酒精度8%。已经进入川渝餐饮和商业渠道，售价39元左右。
兰州精制果酒
近年来，低度白酒市场复合增长率保持较高增速，市场规模达到1000亿元。兰舟团队看好精制果酒市场和20-30岁的年轻消费者，想打造一款美味易饮、口感顺滑、微醺的产品。在创始人郑博瀚看来，传统做酒的逻辑下，品牌商更强调高度数和口味纯正，而兰舟要用做食品饮料的逻辑来做低度酒，强调“好喝”和酒精摄入外的愉悦感受。
在兰舟团队的配方体系下，8度是数以千计的目标消费者可以轻松饮用、快速饮用、快速恢复的最佳度数。兰舟的团队通过实验室实验数据筛选出低杂醇型葡萄酒，使消费者在醉酒后迅速恢复，减轻了享受葡萄酒乐趣的负担。
在消费群体的定位上，兰舟看好的是新生代的主要消费者。年轻人对传统酒文化有一定的排斥，对高酒精度的要求低，更容易接受低酒精度的酒。日常消费频率会更高，适合进入社交用餐场景，上班族也可以用来缓解压力。
兰舟告诉36氪，兰舟的每一款产品在投入市场规模使用之前，至少要经过5轮评估。除了每款产品团队会根据近千人给出的产品接受度、净推荐率来选择推向市场的口味，并且将指标设置在一个较高的门槛，以确保市场验证的高效性。口味，兰舟的包装也是通过数据驱动的方式在市场上测试的。在包装上，以线下场景销售为主的蓝舟强调“货架感”，插画风格也是从“国货”的概念延伸而来。
兰州精制果酒
目前兰州首家直营城市首个月销售额突破50万元，销售率达到30%。创始人郑博涵表示，低度酒市场没有强势品牌，新品牌成长空间很大。兰州的优势在于产品的自主研发和原材料的自主供应。同时，在激烈的线上竞争下，兰舟更看好线下喝酒的场景，其高级管理团队和销售团队在全国范围内资源丰富，尤其是川渝地区。以后品牌会先在川渝周边做线下场景。它正准备开辟新的直接城市，吸引全国各地的投资。网上，已经进入JD.COM、淘宝等渠道。该团队计划通过在线培养品牌和离线进入社交场景来提高销售和回购。
兰州直销团队位于四川和重庆。创始人郑博臻是原YOOZ电子烟产品合作伙伴，原福克斯金夫移动业务负责人；联合创始人汪曾平是江地区的营销总监。该团队在在线快速消费品销售、信息管理、葡萄酒和食品研发方面拥有丰富的经验。