补品涨价了还买吗？这5款不涨价也不买
秋冬是传统的滋补季节。你给自己或家人买补药了吗？
可能你没买，但是买的人还挺多的。
前两天CCTV 2做了一个调查，发现今年各种传统补品如燕窝、海参、花胶的价格依次上涨。
虽然价格涨了不少，但是销量并没有减少反而增加了，其中线上销量增长了50%左右，燕窝销量翻了一番。
报告截图
谁热衷于购买滋补品？业内人士告诉记者，除了老年人，90后年轻人也加入了滋养养生的行列。
虽然市场火爆，但是从营养角度来说，各种补品都值得入手吗？这篇文章是关于。
海参
在中国，海参既可以作为普通食品的原料，也可以作为保健食品的原料。
去了国家市场监督管理局，发现含有海参的保健食品声称有“缓解体力疲劳”和“增强免疫力”两个功能。
所以法律意义上的“海参制品可以缓解疲劳，增强免疫力”是没有错的。
但在我国，只要动物实验证明有效，就可以这样宣称。
但从科学上讲，动物实验只是初步研究，对人体是否有效还需要高质量的临床实验。
遗憾的是，对于食用海参和海参制品是否能缓解疲劳、调节免疫、或者促进伤口愈合、保护神经、抗肿瘤，目前还没有高质量的临床试验。[1]
海参制品是指含有海参粉或海参提取物(如海参多糖、海参皂苷)的产品。
那么，在没有可靠证据证明吃了有用之前，你是因为可能有用才吃，还是因为可能没用才不吃？
在决定吃还是不吃的时候，除了考虑药效，我们还需要知道：
不考虑功效，海参的基本营养也一般
1)蛋白质含量不高
宣传上说“海参蛋白质含量很高”，干货也是如此，蛋白质含量高达64 g /100 g，但是我们不直接吃干货，而是把干货泡熟吃，或者直接吃即食海参。
即食海参是将新鲜海参去内脏，清洗，煮沸调味，真空包装，灭菌，冷冻而成。
顾老师搜索了几大品牌的即食海参，发现其蛋白质含量在4-6g/100g之间，某品牌的即食海参蛋白质含量仅为4.3g/100g，如图。
一个牌子的即食海参
这个蛋白质含量分别只有鸡蛋和鸡胸肉的33%和21%。另外，海参的蛋白质主要是胶原蛋白[2]。很多人喜欢它带来的Q味，但从营养分析来看，它是一种质量很差的蛋白质，其吸收利用率很低。补充胶原蛋白的能力根本无法和肉、蛋相比。
2)含钙量高，但性价比低
鲜海参钙含量为146 mg /100 g [3]，高于牛奶，但性价比不如牛奶高。
另外，卖家推广的低脂低胆固醇，鸡胸肉牛柳之类的日常食物也可以做；至于其他营养，海参相比日常食物没有优势。
2)经常被揭露生产加工过程违法
今年315晚会曝光。山东省即墨地区在海参养殖加工过程中，普遍存在以下四种违法问题
用敌敌畏清理水池
使用抗生素原粉预防疾病
以南方海参为北方海参
用抗性糊精浸泡增重
央视截图
其实海参问题已经不是第一次暴露了。2012年央视曝光海参非法加糖增重，2014年央视曝光海参滥用抗生素。
央视截图
央视截图
总结：
没有高质量的证据表明海参及其功能成分对人体有各种健康作用，海参的基本营养也一般，加工养殖过程中经常出现各种违法问题，营养学家肯定不会为了可能的健康作用而购买。
蜂胶
图片来源：卡通创意
蜂胶是蜜蜂用来筑巢的材料。它的基本成分是5% ~ 10%的花粉，30% ~ 40%的蜂蜡，50% ~ 55%的植物树脂和芳香物质。
研究显示：[4]
1.用蜂胶漱口水漱口可能有助于改善假牙引起的炎症；
2.每天涂含0.5% ~ 3%的蜂胶软膏，可能有助于愈合和止痛；
3.服用蜂胶可能有助于控制血糖。在研究中，剂量为每次500毫克，每天3次，或每天900毫克。
以上三种效果可能只有效果，可以尝试，但不能代替正规治疗；
此外，没有足够的证据表明其具有增强免疫力、美容养颜、降血脂、改善牙龈炎、抗肿瘤、保肝等其他功效。
所以，根据法律法规，在国家市场监管总局注册的蜂胶产品可以宣称具有“调节免疫力”、“增强免疫力”、“辅助降血脂”的功能，但事实是缺乏高质量的科学证据，所以像海参一样，是否有效取决于你信不信。
此外，服用蜂胶还有5点要知道
1.对蜂产品过敏的人不宜服用；
2.蜂胶中的某些物质可能会延缓凝血，所以术前2周不要服用；
3.孕期吃蜂胶是否安全，证据不足；
4、蜂胶可能加重哮喘，有哮喘的朋友最好不要吃；
5.可能会影响一些药物的作用，比如大家都很熟悉的布洛芬、阿司匹林等。如果它们对其他药物有任何影响，你需要咨询医生。
燕窝
前段时间“辛巴带来的燕窝是网红糖水里的吗？”“鸟巢”这个话题很热。它带来了即食燕窝。加工时加糖，燕窝可能加的很少。
即使不是即食燕窝，干燕窝也没什么吃的。
燕窝声称的功能成分主要包括燕窝酸和表皮生长因子。
燕窝酸可以由人体自身合成，也可以从肉、蛋、奶中获得；表皮生长因子(EGF)是一种多肽，在胃中可以被消化，不能被吸收到血液中发挥作用。
另外，燕窝含量最高的是蛋白质，但质量较差，因为吃的少，所以补充蛋白质不太可靠。
鱼鳔
明胶是鱼鳔的干制品，主要成分是胶原蛋白，质量差，其他营养成分不突出。
凝胶
和花胶一样，主要成分是胶原蛋白。如果吃阿胶糕，也会吃很多糖。
总结：
在传统的养生观念中，秋冬总是要吃一些补品来滋养身体，但事实是，如果吃得好，营养均衡全面，身体就能得到足够的营养，真的不用花高价买各种补品。
今天的互动：你或者你的亲戚朋友还买什么补品？你留言，我来分析。
参考文献：
[1]Ratih，Pangestuti，Zainal，等.功能性海参的药用保健功效。[J]。传统补充医学杂志，2017。
侯虎，孙江，毛嘉楠，等。海参胶原纤维形态及理化性质的研究[J]。现代食品科学与技术，2013(07):1491-1495。
[3]杨跃新。中国功能性食品原料基本成分数据表[M]。中国轻工业出版社。北京，201:472
[4]https://medlineplus.gov/druginfo/natural/390.html