垃圾食品罪加一等，不仅影响健康，还会让人“折寿”
发布于：2020-09-13 被浏览：4030次
超加工食品又俗称“垃圾食品”，对健康有负面影响，已广为人知。最近在超加工食品加速衰老罪中增加了——。9月1日，在网上举行的欧洲和国际肥胖会议上，一份研究报告指出，吃大量超级加工食品的人更有可能表现出与衰老有关的染色体变化，这将导致细胞衰老和死亡。以前的研究发现，超级加工食品会增加患慢性病、心理问题和过早死亡的风险。超级加工食品加速细胞老化
西班牙纳瓦拉大学的研究人员对886名57-91岁的中老年人进行了19年的调查。根据超加工食品的摄入量，这些中老年人平均分为四组：低、中、中、高。结果表明，与超加工食品摄入量最低的组相比，其他三组缩短端粒的可能性分别增加了29%、40%和82%。目前，已知端粒缩短是细胞水平上生物老化的标志。
端粒是一种短的DNA-蛋白质复合体，存在于真核细胞的线性染色体末端，其功能是维持染色体的完整性和控制细胞分裂周期。在大多数体细胞中，端粒的长度是有限的。随着年龄的增长，端粒自然会缩短，因为每次细胞分裂，端粒都会失去一些。当端粒达到临界长度时，基因表达会受到影响，表达会发生变化，从而导致细胞衰老和死亡。因此，端粒的缩短一直被认为是生物年龄的标志，也被科学家称为“生命钟”。
超加工食品增加了过早死亡的风险
超加工食品是指通过物理、生物或化学过程加工的食品，包括方便面、鸡块、苏打、糖果、人造黄油、甜甜圈和能量棒，以及调味奶、速溶沙司和速溶比萨
2019年，法国巴黎大学的一份研究报告指出，吸烟、肥胖、少运动、多吃加工肉类、少吃全谷物、水果和蔬菜的人对超级加工食品的消费量通常较高。此外，每增加10%食用超级加工食品，患2型糖尿病的风险将增加15%；每增加10%未经加工或低加工的食物，患2型糖尿病的风险就会降低9%。
2019年11月，美国桑德拉阿特拉斯巴斯心脏病医院的一项研究发现，来自超级加工食品的卡路里越多，心脏健康越差。
2019年5月，《英国医学杂志》 (BMJ)发表了一篇文章说，吃超级加工食品最多的人更容易患中风或心脏病。
超加工食品可能会导致心理问题
超加工食品不仅增加肥胖、三高和中风的风险，还会加速衰老，增加过早死亡的风险。来自大学的心理学家吉长期以来一直在研究抑郁症、焦虑症、注意力缺陷多动障碍、经前综合症和创伤后应激综合症与营养之间的关系。她说，超级加工食品导致的精神疾病非常普遍。在过去的50年里，人们消费的食物已经从完全由天然成分制成转变为超级加工的方便食品和外卖食品，导致精神疾病患者使用抗抑郁药和其他药物的人数大幅增加。
超加工食品即使吃得少也是有害的
超加工食品对身体有害，但是少吃应该没有影响吧？但是荷兰应用自然科学研究中心的研究人员告诉你，即使少吃也会对你的健康有害。
研究人员招募了两组志愿者，一组是健康的，另一组是代谢综合征患者，他们有两种或两种以上的心脏病危险因素，如胆固醇水平高、内脏脂肪含量高、高血压、高血糖、高血脂等。
研究人员首先要求所有志愿者喝一杯高脂肪奶昔。此后，代谢综合征患者的血糖和胆固醇异常程度增加。研究人员还要求健康志愿者每天吃1300卡路里的巧克力、蛋挞、薯片和其他零食。4周后，这些人的身体指标变得与代谢综合征的早期水平相似。