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64岁大妈烟酒不沾，肝癌离世！医生：1种菜是“烂肝王”，很多人天天吃！

  最近，一位64岁的阿姨死于晚期肝癌。据了解，大妈有26年乙肝史，不喝酒不抽烟，但爱吃咸菜，几乎每天都吃。医生惊呼：咸菜是烂肝之王，很多人还天天吃？接下来作者就来说说为什么泡菜是烂肝之王。乙肝患者生活中有哪些注意事项？

  为什么泡菜是腐肝之王？

  泡菜味道很重。吃饭的时候，不管炒多少菜，总有一小盘放满了咸菜。泡菜是一种腌制食品，在储存过程中会产生大量的亚硝酸盐。而人体摄入的亚硝酸盐过多，超过了肝肾的代谢和排泄能力，会氧化正常的血红蛋白，阻碍氧气的转运。而且人体内的亚硝酸盐还能产生亚硝胺，亚硝胺已被证明是致癌物质，导致肝病甚至肝癌。
  乙肝患者生活中有哪些注意事项？
  (1)注意饮食结构。多吃新鲜果蔬，少吃咸菜，多吃维生素和膳食纤维，抑制亚硝胺的合成。
  (2)多运动。选择合适的运动方式，可以加快身体的新陈代谢，从而加快毒物的排出。
  (3)少生气。众所周知，中医理论“怒伤肝”，即怒必伤肝。西医的理论是，人一生气，身体就会分泌儿茶酚胺，儿茶酚胺会促进脂肪分解，增加血糖，血液和肝细胞中的毒素会相应增加，从而损害肝功能。
  (4)监测肝功能。有乙肝病史的患者应定期去医院检查肝功能，以便及时发现和早期干预。
  结论
  肝脏是人体重要的代谢器官，承担着重要的解毒责任。吃咸菜、长期熬夜、脾气不好等不良生活习惯容易导致肝功能受损。所以在生活中一定要爱护肝脏，定期监测肝功能，自觉远离“烂肝王”！